發布： 2020-08-28 16:18:09
2020年8月27日，浙江省30家食品生產企業CCP試點工作培訓在杭順利舉辦。省市場監督管理局食品生產處副處長毛林燕出席會議并做重要講話。作為本項目技術支撐機構，方圓認證浙江公司副總童朱玨主持會議。
毛處長指出，2020年是全面建成小康社會決勝之年，也是“十三五”規劃的收官之年，做好今年食品安全工作意義重大。黨的十九屆四中全會和全國市場監管工作會議對當前和今后一個時期的食品安全形勢任務作出了分析和部署。我們要準確把握新形勢新要求，在守住食品安全底線上下功夫，在推進食品安全責任落實和重點領域關鍵環節整治上下功夫。并表示，指導食品生產企業明晰掌握生產環節的主要風險點，有針對性地采取措施加以防范，是食品生產企業落實質量安全主體責任的一個難題。為探索解決這個難題的有效途徑，省局食品生產處啟動了尋找食品生產過程關鍵控制點(CCP)行動。
毛處長隨后詳細介紹了省局開展尋找食品生產過程CCP行動的目的及后續階段性工作的部署。指出目前方案已經進行到第二階段，即全省30家食品生產企業CCP試點修正工作的開展。會上對各參會企業提出了要求，希望各企業結合本指南對應的產品類別，能從自身實際出發，對指南的內容提出建設性合理化的意見。
毛處長最后提出，要抓好創新。利用“互聯網+”模式，采取企業自查報告與CCP活動充分結合，充分實現數字化、智慧化，確保食品生產企業監管過程的“互聯網+”各項工作取得實效。
接著，省食品工業協會專家任澤平老師及方圓認證專家車宇鋒老師分別就CCP指南制訂的背景框架、內容及企業如何有效開展并實施CCP試點工作兩大塊內容進行了充分細致地講解。現場氣氛熱烈，互動頻繁，充分調動了企業的積極性。
培訓結束后，與會食品企業紛紛表示受益匪淺，本次培訓不僅激發了大家尋找CCP的熱情，也為大家提供了一次很好的交流平臺，此次試點培訓的順利舉辦，也代表著尋找關鍵控制點(CCP)加強食品生產安全風險防控行動又一次成功的推進。